Tulisan - Puisi dan Resep Makanan

Puisi

Kopi

Selamat pagi semesta pagi yang beku

Hawamu menusuk antara arteriku

Aku terdiam dan menatapmu

Ah.. apakah mungkin siang dapat beku?

Apakah mungkin malam akan kemarau?

Setiap tanyaku terseling tegukan kopi tanpa gula

Ah.. lagi lagi pagi ini beku

Tatapanku meranum diantara tegukan akhirku

Ketika cangkirku kerontang aku tersadar sudah terlalu lama ku duduk dikursi rotan

Luhur

Ketika ku melangkah

Kulihat pijakanku berbekas

Aku heran, kenapa sore ini seperti bias imaji tanpa realita

Andai aku tau siapa yang memiliki ini semua

Langkahku tertanam di langgar bambu, terlilit bilik

Aku masuk, aku duduk, aku bingung?

Orang bilang imaji sebenarnya ada disini

Aku sadar ketika keningku basah, dan aku sadar persetubuhan yang indah adalah persetubuhan jidad dan sejadah

Kau lah sang kreator alam, Tuhan

Resep Makanan

Mie Kocok Medan

Bahan :

500 gram mie basah. Seduh dengan air hangat, tiriskan

200 gram taoge

250 gram fillet ayam. Rebus, tiriskan, potong kotak 1 cm

100 gram tahu putih. Potong kotak 1 cm, goreng setengah matang, tiriskan

3 butir telur. Rebus, potong-potong

3 batang daun bawang. Iris halus

3 batang daun seledri. Iris halus

 

 Kuah :

1 liter kaldu udang

200 gram udang, sisakan ekornya

1½  liter air

3 sdm minyak, untuk menumis

2 cm jahe, haluskan

4 butir cengkeh

½ sdt pala bubuk

½ sdt lada bubuk

1 sdm bawang putih goreng, haluskan

2 sdm bawang goreng, galuskan

Garam secukupnya

½ sdt gula pasir

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara membuat:

1.      Kaldu udang: Sangrai kulit dan kepala sampai berwarna kekuning kemerahan. Tuangkan air, rebus sampai mendidih. Angkat dan saring. Ukur kaldu sebanyak 1 liter.

2.      Panaskan minyak, tumis jahe sampai harum.

3.      Masukkan udang, kaldu udang, cengkeh, pala, dan lada. Masak sampai mendidih

4.      Tambahkan bawang putih goreng, bawang goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata

5.      Tuangkan larutan maizena. Masak sampai kuah mengental. Angkat dan sisishkan

6.      Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie, taoge, ayam, tahu goreng, telur rebus, daun bawang, dan daun seledri. Siram kuahnya.

7.     Sajikan dengan sambal.